Има ли някакъв начин за решаване на известния проблем в Spring Boot при свързване към MySQL база данни със средноевропейска часова зона?

Мисля, че има две решения:

• задайте часова зона за връзка:в URL адреса на връзката задайте желаната часова зона (като този jdbc:mysql://localhost:64356/test?serverTimezone=UTC )
• поправете часовата зона в конфигурацията на mysql SET GLOBAL time_zone = 'UTC';

Предпочитам винаги да използвам UTC часова зона между база данни и приложение.