Ако вашата часова зона е например
Europe/Warsaw
можете да зададете:
spring.datasource.url=jdbc:mysql://localhost:3306/database?serverTimezone=Europe/Warsaw
вместо това:
spring.datasource.url=jdbc:mysql://localhost:3306/database?serverTimezone=UTC
но можете също да добавите още един запис в application.properties:
spring.jpa.properties.hibernate.jdbc.time_zone=Europe/Warsaw
