Можете да използвате конфигурационната настройка на log_statement, за да получите списъка с всички заявки до сървър
https://www.postgresql.org/docs/current/static/runtime-config-logging.html#guc-log-statement
Просто задайте това и пътя на регистрационния файл и ще имате списъка. Можете също да го конфигурирате да регистрира само дълго изпълнявани заявки.
След това можете да вземете тези заявки и да стартирате EXPLAIN върху тях, за да разберете какво се случва с тях.
https://www.postgresql.org/docs/9.2/static/using-explain.html
