Според документацията на MongoDB докер , можете да използвате тази комбинация, за да стартирате вашата променлива db :Environnement MONGO_INITDB_DATABASE
И init .js файлове в /docker-entrypoint-initdb.d/
Имайте предвид, че можете да пропуснете настройката на променливата на средата и да зададете вашата база данни в js файл. Вижте документа за повече обяснения.
Надявам се да помогне.