Ако имате 2 възела, това не означава, че данните са разделени на 2 части. Може да се раздели, да кажем, на 10 парчета и 6 от тях са на сървър 1, а останалите са на сървър 2.
Когато добавите друг сървър, MongoDB може да преразпредели тези парчета между възлите на новата конфигурация
Можете да прочетете повече в официалните документи: