Как да броим отделни елементи от дата в поле за клеймо за време в Mongoose/NodeJS?

Това, което искате, е използването на рамката за агрегиране с aggregate() команда, поне за намиране на една дата, както питате:

SomeSchema.aggregate(
    [
        { "$match": {
            "date": { 
                "$gte": new Date("2014-05-08"), "$lt": new Date("2014-05-09")
            }
        }},
        { "$group": {
            "_id": "$some_item",
            "count": { "$sum": 1 }
        }}
    ],
    function(err,result) {
        // do something with result

    }
);

Ако конкретно търсите „преброяване“ за няколко дати, можете да направите нещо подобно:

SomeSchema.aggregate(
    [
        { "$match": {
            "date": { 
                "$gte": new Date("2014-05-01"), "$lt": new Date("2014-06-01")
            }
        }},
        { "$group": {
            "_id": { 
                "year":  { "$year": "$date" },
                "month": { "$month": "$date" },
                "day":   { "$dayOfMonth": "$date" }
            }
            "count": { "$sum": 1 }
        }}
    ],
    function(err,result) {
        // do something with result

    }
);

И това ви дава групиране "на ден". Потърсете операторите за агрегиране на дати в документацията, ако искате да продължите това.