вашият $rating
е масив
трябва да съхранявате стойности като този $rating[0]
или $rating[1]
или $rating[2]
, за да ги съхранявате по този начин, можете да ги управлявате в php кой бутон е избран или щракнат, след което ги съхранявайте във вашата таблица