Първи въпрос:
UPDATE exp_channel_data SET text_column = REPLACE(text_column, '\r\n', '<br />')
Ако не заменя нищо, използвайте '\n'
вместо '\r\n'
.
Втори въпрос:
Не можете да го направите със SQL заявка, трябва да извлечете тези данни в PHP скрипт или нещо друго, което искате, и да извършите замяна на регулярен израз (пример за PHP):
$new_str = preg_replace('#<(p|span)[^>]+>#', '<$1>', $old_string);