Не мога да ви дам точния код, защото не искам да променям собствената си инсталация, но ще трябва да промените /catalog/model/catalog/product.php и да редактирате ред ~14 "$query =..." така че да връща началната и крайната дата на контролера.
След това редактирайте /catalog/controller/product/category.php ред~187 и добавете към масива "$this->data['products'][] =array(" информацията за началната и крайната дата.
Вече трябва да имате достъп до тази информация и да я форматирате както искате в /catlog/view/theme/THEME/template/product/category.tpl
