while($row =mysql_fetch_assoc($result)) - Как да предам $row?

Да кажем, че всеки от редовете във вашата база данни изглежда така...

[product_id][product_name][product_description][product_price]

Когато присвоите заявката си, се върнете към променлива, предадена през mysql_fetch_assoc() използвайки while цикъл, всеки проход ще изолира цял ред. От които можете да разделите ръчно чрез препратка към ключа на масива ($array['product_id'] ) или чрез използване на цикъл foreach. Мисля, че проблемът, който имате, е, че смесвате това. Имайки предвид горното примерно оформление на таблицата, можете да направите нещо като следното:

while ($tableRow = mysql_fetch_assoc($query)) { // Loops 3 times if there are 3 returned rows... etc

    foreach ($tableRow as $key => $value) { // Loops 4 times because there are 4 columns
        echo $value;
        echo $tableRow[$key]; // Same output as previous line
    }
    echo $tableRow['product_id']; // Echos 3 times each row's product_id value
}

Вижте този ред в кода си:if ($product['id'] == $id) { }

Мисля, че вероятно имате предвид if ($row['id'] == $id) { } вместо това.