Достъпът до MYSQL е отказан за потребител 'root'@'localhost'

Това, което направихте, беше абсолютно правилно, но предполагам, че не работи по една малка причина.

Трябва да използвате identified by password когато ще предоставите привилегии като това:

mysql> GRANT ALL PRIVILEGES ONE `*`.`*` TO 'root'@'localhost' IDENTIFIED BY PASSWORD
'*A4B6157319038724E3560894F7F932C8886EBFCF' WITH GRANT OPTION;