извличане от функция, връщаща референтен курсор за запис

Подозирам, че мислите, че вашият курсор трябва да извлича редове от REFCURSOR. Не е. REFCURSOR сам по себе си е курсор, не използвате друг курсор, за да изберете от него.

Това, което прави текущият ви курсор, е да извлича един ред с една колона, съдържаща резултата от извикването на функцията. Което е record_cursor не е record_name , така че получавате несъответствие на типа.

Подозирам, че това, което наистина искате да направите, е нещо подобно:

declare
  symbol_cursor  package_name.record_cursor;
  symbol_record  package_name.record_name;
begin
  symbol_cursor := package_name.function_name('argument');
  loop
    fetch symbol_cursor into symbol_record;
    exit when symbol_cursor%notfound;

    -- Do something with each record here, e.g.:
    dbms_output.put_line( symbol_record.field_a );

  end loop;

  CLOSE symbol_cursor;

end;