Следният набор за агрегиране връща това, от което се нуждаете.
db.letters.aggregate([
{$project:{"Array.K":1, "Array.V":1}},
{$unwind:"$Array"},
{$sort:{"Array.V":-1}},
{$limit:1}
]);
Връща:
{"_id":2, "Array":{"K":"E","V":14}}
Наслади се! :)