Документацията на драйвера на Node.js не споменава returnNewDocument опция за findOneAndUpdate() (което е опция за командата на обвивката MongoDB със същото име).
Вместо това се споменава опция, наречена returnOriginal , което по подразбиране е true . Опитайте да използвате тази опция, като я зададете на false за да върнете актуализираното документ вместо оригинала.