Как да разделя низ на множество в sql сървър

Можете да използвате parsename ако винаги има 4 набора от данни.

Просто замених - с . и оставете parsename да свърши останалото.

SELECT PARSENAME(Replace(Col,'-','.'), 1) AS 'Object Name' ID,    
       PARSENAME(Replace(Col,'-','.'), 2) AS 'Age',  
       PARSENAME(Replace(Col,'-','.'), 3) AS 'EmpID',  
       PARSENAME(Replace(Col,'-','.'), 4) AS 'Day'
FROM YOURTABLE