Няма никаква конвенция за това -- ако искате да обработвате само записи, където съответните колони са NULL, трябва да използвате:
WHERE Answer_1 IS NULL
OR Answer_2 IS NULL
OR ...
Но можете да използвате това в командата UPDATE:
UPDATE YOUR_TABLE
SET col1 = COALESCE(col1, 99),
col2 = COALESCE(col2, 99),
col3 = ...
Логиката е, че стойността ще бъде актуализирана до 99 само ако стойността на колоната е NULL, поради начина, по който работи COALESCE – връщане на първата не-NULL стойност (обработка на списъка, предоставен отляво надясно).