Опитайте нещо подобно (нетествано, тъй като нямам вашите таблици в базата данни, с които да тествам...):
SELECT
sv.sID AS '@sID',
sv.docID AS 'docID',
(SELECT
value AS 'value'
FROM
dbo.docMVtext mv
WHERE
mv.sID = sv.sID
ORDER BY mv.value
FOR XML PATH (''), TYPE) AS 'To'
FROM
dbo.docSVsys sv
WHERE
sv.sID = '57'
ORDER BY
sv.sID
FOR XML PATH('Document')
Това дава ли ви това, което търсите?? И не сте ли съгласни с Джон и мен:това е много по-просто отколкото FOR XML EXPLICIT
.....