SELECT ...
FROM yourtable
WHERE 'val' IN (field1, field2, field3, field4, ...)
ако търсите точни съвпадения на цялото поле. Ако търсите съвпадения на поднизове, ще трябва да извървите дългия път:
WHERE field1 LIKE '%val%' or field2 LIKE '%val%' etc....