SELECT
CONVERT_TZ(`timestamp_field`, @@session.time_zone, '+00:00') AS `utc_datetime`
FROM `table_name`
Направих измамен лист тук:Трябва ли часовата зона на MySQL да е зададена на UTC?
За да избегнете проблеми като споменатия от @spencer7593 с припокриващи се часове, препоръчвам винаги да съхранявате датите в UTC