Вмъкване в MySQL Table PHP

опитайте това

не трябва да използвате кавички на параметър около POST. и трябва да ги използвате в POST

       $sql = "INSERT INTO `current stock` (ItemNumber, Stock)
           VALUES
         ('".$_POST['ItemNumber']."', '".$_POST['Stock']."' )";

трябва да екранирате вашите променливи, преди да ги вмъкнете в mysql по този начин

• Имайте предвид, че примерът не извиква mysqli_real_escape_string . Трябва само да използвате mysqli_real_escape_string ако вграждате низа директно в заявката, но бих ви посъветвал никога да не правите това. Винаги използвайте параметри, когато е възможно.