купувачът, закупил iPhone, се връща празен

Трябва да филтрирате преди агрегиране:

select s.buyer_id
from sales s join
     product p
     on s.product_id = p.product_id
where p.product_name = 'iPhone'
group by s.buyer_id;

Или използвайте функция за агрегиране, която брои съвпаденията:

having sum(p.product_name = 'iPhone') > 0