как да коригирате Class файлът е Java 8, но максимално поддържаният е Java 7

Не е необходимо да добавяте mysql драйвер, той вече е предоставен от App Engine. Посочете го като provided в pom.xml :

<dependency>
    <groupId>mysql</groupId>
    <artifactId>mysql-connector-java</artifactId>
    <version>5.1.6</version>
    <scope>provided</scope>
</dependency>