Използвам почти същата конфигурация на няколко кутии и нямам подобни проблеми, така че изглежда, че конфигурирате неправилно източника на данни.
Опитвате ли се да създадете dsn с драйвер "MySQL (4/5)"? Не съм сигурен как да чета правилно низа ви с настройки. Този IP вашият локален хост ли е? Ако да, защо не опитате да използвате localhost
за име на сървър.