Конвертирайте дата на mysql (datetime) в по-добър формат за дата с помощта на php

Вижте strtotime() и date()

напр. 2010-02-03 22:21:26 до 3rd February 2010 at 22:21 :

$DateTimeStr = '2010-02-03 22:21:26';
echo date('jS F Y \a\t G:i', strtotime($DateTimeStr));