Трябва да използвате abs функция:
<td><?php echo abs($total); ?></td>
В кода, в sql заявката имате ORDER by id desc
което означава спускане подреждане по идентификатор (последният въведен запис е първи)Ако искате да промените реда на възходящ след това премахнете desc
от заявката.