Когато вмъквате данните си от php във вашата база данни mysql, опитайте да увиете вашите низови данни с помощта на utf8_decode();
utf8_decode(string)
Както се казва в ръководството за php, това преобразува utf8 в ISO-8859-1 (latin1);
Може също да искате да експериментирате с iconv() функция. Това ви дава по-голям избор на вашето входно кодиране и желаното кодиране на изхода
string iconv ( string $in_charset , string $out_charset , string $str )
Ако това все още не помогне, опитайте да промените Collation в колоната на Mysql таблицата, в която вмъквате, на latin1_swedish_ci.
