MySQL Query Tuning - Защо използването на стойност от променлива е толкова по-бавно, отколкото използването на литерал?

Приключих с писането на въпроса, когато отговорът ме удари, така че все пак публикувам за споделяне на знания!

Разбрах, че върнатата стойност на функцията за метафон е UTF8.

Сравнението с поле latin1 очевидно доведе до доста тежко изпълнение.

Замених присвояването на променлива с:

SET @metaphone_val:= CONVERT(double_metaphone(p_parameter) USING latin1);

Сега заявката работи толкова бързо, колкото очаквах.