Laravel Carbon Group по месеци

Можете да използвате groupBy() метод със затваряне:

 $months = NewsItem::groupBy(function($d) {
     return Carbon::parse($d->created_at)->format('m');
 })->get();

Или първо вземете данни и след това използвайте groupBy() в колекцията Eloquent:

 $months = NewsItem::get()->groupBy(function($d) {
     return Carbon::parse($d->created_at)->format('m');
 });