Вземете от базата данни, но само за последните 30 дни

В MySQL има функция adddate(), която можете да използвате за това :)

$wpdb->get_var("select count(*) from " . $wpdb->prefix . "newsletter where status='C' and date_format(created,'%Y%m%d')>date_format(adddate(now(),interval -30 day),'%Y%m%d')");

Този е за 30 дни назад, но можете да замените "интервал -30 дни" с "интервал -1 месец" или да посетите dev.mysql където сте обяснили всичко.

Надявам се да помогне.