Използвайте потребителски/глобални променливи за това заедно с PREPARE &EXECUTE:
SET @columnName='myColumn';
SET @tableName='myTable';
SET @whatEver='requiredValue';
SET @query=CONCAT('SELECT ', @columnName, ' FROM ', @tableName, ' WHERE Column=', @whatEver);
PREPARE QUERY FROM @QUERY;
EXECUTE QUERY;
Не съм тествал този ТОЧЕН код, но нещо по този начин ще работи. Също така трябва да бъде вътре в процедура, не може да се използва с функция или тригер, ако някой има решение за това, моля, публикувайте.
