Най-добрият начин да премахнете стойност от полето SET?

Ако стойността, която трябва да премахнете от набора, не може да присъства повече от веднъж, можете да използвате това:

UPDATE yourtable
SET
  categories =
    TRIM(BOTH ',' FROM REPLACE(CONCAT(',', categories, ','), ',2,', ','))
WHERE
  FIND_IN_SET('2', categories)

вижте как работи тук . Ако стойността може да присъства повече от веднъж, това ще премахне всички нейни поява:

UPDATE yourtable
SET
  categories =
    TRIM(BOTH ',' FROM
      REPLACE(
        REPLACE(CONCAT(',',REPLACE(col, ',', ',,'), ','),',2,', ''), ',,', ',')
    )
WHERE
  FIND_IN_SET('2', categories)