Поддържане на реда чрез обединение на две подредени по заявки

Много е просто:Използвайте UNION ALL вместо UNION .

SELECT * FROM (
SELECT   name,total,rate 
FROM     business b
WHERE rate > 100
ORDER BY total DESC) x
UNION ALL
SELECT * FROM (
SELECT   name,total,rate 
FROM     business b
WHERE  rate <= 100
ORDER BY rate ASC) y

UNION ALL запазва реда, както е кодиран.

UNION премахва дубликати и не гарантира ред. Повечето бази данни всъщност сортират изхода (за да улеснят откриването на дубликати).