Процедура за актуализиране на таблица, която вече е попълнена

Това е така, защото пресъздавате обекта. Трябва да предадете инстанцирана версия на обекта в процедурата като параметър:

create or replace procedure add_n_rows(
    Pn_rows in number
  , P_tab in out t_tf_tab ) is

begin
  for i in P_tab.count .. P_tab.count + Pn_rows
   loop
     P_tab.extend;
     P_tab(l_tab.last) := t_tf_row(i, 'Description for '|| i);    
   end loop;
end;

Декларирах P_tab като OUT параметър, това означава, че можете да го промените. Ако не искате да правите това, премахнете "out" и декларирайте локална променлива от типа t_tf_tab , които след това можете да промените.

След това можете да го извикате отделно, например:

declare
   l_tab t_tf_tab := t_tf_tab();
begin
   l_tab.extend;
   l_tab(l_tab.last) := t_tf_row(1. 'Hello');
   add_n_rows(3, l_tab);
end;