Изберете думи между запетаи (с изключение на двойни кавички) с помощта на regexp_substr

Опитайте това:

'^("[^"]*",|[^",]*,){'||(n-1)||'}("[^"]*"|[^",]*)', 1, 1, '', 2

или по-проста версия:

'(^|,)("[^"]*"|[^",]*)', 1, n, '', 2

или ако кавичките не са желани - обвийте го в:

regexp_replace( ..., '"', '')