Можете да използвате пакета DBMS_REDEFINITION за извършване на промяна на колоната varchar2 към nvarchar2 за таблица
Моля, намерете връзката по-долу, която може да бъде полезна
Използване на онлайн предефиниране на таблица за мигриране на голяма таблица към Unicode
Намерете също документацията за миграция на общ набор символи
Обща миграция на набор от символи