Основната причина е:
Причинено от:java.lang.ClassNotFoundException:org.hibernate.ejb.HibernateEntityManagerFactory
което трябва да бъде разрешено от вашата зависимост:
<dependency>
<groupId>org.hibernate</groupId>
<artifactId>hibernate-entitymanager</artifactId>
<version>4.3.8.Final</version>
</dependency>
Проверете вашето местно хранилище на Maven за този артефакт, за да видите дали наистина е изтеглен. Опитайте да изтриете папката и да стартирате mvn clean install.
В Windows местоположението по подразбиране ще бъде:
C:\Users\${user}.m2\repository\org\hibernate\hibernate-entitymanager\4.3.8.Final
какво има в тази папка?