Как избирате всички колони, плюс резултата от оператор CASE в oracle 11g?

Добавете псевдоним за mytable като този:

select t.*, (case when PRI_VAL = 1 then 'High'
                when PRI_VAL = 2 then 'Med'
                when PRI_VAL = 3 then 'Low'
          end) as PRIORITY
from MYTABLE t;

Това не зависи от конкретна версия на Oracle, не съм сигурен за други бази данни.