Как да транспонирам колони и редове в PostgreSQL (т.е. как да превключвам редове и колони)?

Можете да направите това лесно с агрегатна функция и CASE изявление:

select year,
  sum(case when place = 'U.S.' then price else 0 end) "U.S.",
  sum(case when place = 'U.K.' then price else 0 end) "U.K."
from yourtable
group by year

Вижте SQL Fiddle с демонстрация