Опитвали ли сте да зададете datestyle настройка на сървъра ?
SET datestyle = 'ISO,DMY';
Използвате метакомандата psql \copy , което означава, че входният файл е локален за клиента. Но все пак сървърът е този, който трябва да принуди въвеждането към съвпадащи типове данни.
По-общо, за разлика от метакомандата psql \copy който извиква COPY на сървъра и е тясно свързан с него .. Цитирам ръководството относно \set :
Забележка:Тази команда не е свързана с SQL командата SET.