Моралът на тази история е:Не използвайте различен софтуерен стек за разработка и производство. Никога.
Просто ще се окажете с грешки, които не можете да възпроизведете в dev; тестовете ви ще бъдат безполезни. Просто не го правете.
Използването на различен механизъм на базата данни е изключено - ще има МНОГО повече случаи, в които тя се държи различно от просто LIKE (също, проверили ли сте съпоставянията, използвани от базите данни? Идентични ли са във ВСЕКИ СЛУЧАЙ? Ако не, можете забрави ORDER BY на varchar колони, работещи по същия начин)