SCAN може да се използва за това, но не бих го предложил. Redis е магазин за ключ/стойност и трябва да го използвате за това. Ако искате да търсите текст, тогава трябва да използвате друга DB, която е направена за него, като ElasticSearch за дълги текстове или MongoDB или класическа RDBMS за по-кратки текстове.
Идеята зад NoSQL е да се използва правилният инструмент за работата, така че използвайте redis като хранилище за ключ/стойност най-вече за кеширане на данни и търсене на текстове в друга DB.
