За да отговоря директно на въпроса ви:1. Свържете се с Oracle2. Извличане на всички делта данни по времево клеймо или идентификатор (първият път са всички записи)3. Преобразувайте данните в json4. Напишете json в mongo с pymongo5. Запазете максималното клеймо за време / идентификатор за следваща итерация
Имайте предвид, че трябва да обмислите съображенията относно модела на данни и обикновено релационните DB (като Oracle) и DB за документи (като mongo) ще имат различен модел на данни.