Проблемът е, че групирате вашите $project и $group заедно.
Вашият масив трябва да изглежда повече като
{
$project: {
group_name: 1,
group_id: 1
},
},
{
$group:{
_id:{
group_name:'$group_name',
},
total_sum:{$sum:1}
}
}