Тъй като търсите решение отвъд обикновения потребителски интерфейс на администратора, очаквам, че ще трябва да създадете свой собствен. Преминах през подобно упражнение преди няколко месеца и в крайна сметка използвах Yii Framework (PHP) .
Атрибутите, които търсите (скеле, валидиране, RBAC, ..) са общи за много рамки. Има ли конкретни езици, които бихте предпочели/обмислили да използвате? Има рамки/библиотеки за Ruby , PHP , Python , и т.н. Много от тях отиват докрай, за да принудят MongoDB към ActiveRecord/ORM шаблон, за да позволят използването на CRUD и скеле. Нововъзникващ подход за работа с NoSQL източници на данни е моделът DataMapper/ODM, който е много по-удобен в сравнение с ORM.