Този въпрос изглежда непълен.
Също така изглежда, че отговорът на въпроса ви е на страницата за бърз старт на Morphia . Изглежда, че е толкова просто, както следва.
Datastore ds = morphia.createDatastore("testDB");
String hotelId = ...; // the ID of the hotel we want to load
// and then map it to our Hotel object
Hotel hotel = ds.get(Hotel.class, hotelId);
Така че определено ще имате нужда от повече подробности.