Имах проблеми с това в моите тестове, така че в крайна сметка направих следното в моя spec_helper.rb:
Mongoid.logger.level = Logger::INFO
Въпреки това, ако сте вътре в релсите, вероятно (непроверено) трябва да използвате това за достъп до регистратора вместо това:
config.mongoid.logger
