Ако искате да направите това с помощта на mongo shell:
db.requests.find({created: {$lt: new Date((new Date())-1000*60*60*72)}}).count()
... ще намери документите, които са по-стари от 72 часа ("сега" минус "72*60*60*1000" милисекунди). 30 секунди биха били 1000*30.