Програмно актуализиране на полета в Mongo и Meteor

Трябва да зададете ключа във вашата актуализация $set параметър правилно:

var update = function(value, id, update_string) {
   var update_query = {};
   update_query[update_string] = value 
   Collection.update({_id:id}, {$set:update_query})
}  

По принцип без модификацията по-горе, ако сте използвали {update_string:value} ще задавате стойността на update_string , а не coordinates.lat .