Задайте стойността по подразбиране на колоната с помощта на alter table
SQL израз:
alter table myTable alter column myIdColumn default newid()
От страната на c# украсете своя EF клас, за да посочите, че стойността за тази колона е автоматично генерирана:
[DatabaseGenerated(DatabaseGeneratedOption.Identity)]
Guid myIdColumn { get; set; }