Отговарям на собствения си въпрос, тъй като започвам да се дразня от това, че SO ми казва да настроя награда
Оказва се, че не се нуждаете от родния флаг -n. Освен това BCP се опитва да включи 4-байтов префикс по подразбиране в графата с изображение - всъщност искате това да е 0.
bcp "select document_binary_data from database where id = 12345" queryout "c:\filename.doc" -S server -U username -P password
Enter the file storage type of field document_binary [image]: Enter prefix-length of field document_binary [4]: 0 Enter length of field document_binary [0]: Enter field terminator [none]:
